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金殿酒庄垂直品鉴大师班—品味跨越20年的艺术陈酿 | 酒先知直播

发布于2021-07-1515750

7月15日,智利车库酒王——金殿酒庄垂直品鉴大师班即将登陆北京千禧大酒店,由第一位中国籍葡萄酒大师——朱简老师带领大家一同品鉴金殿酒庄跨越20年的艺术陈酿。

本次大师班可谓亮点纷呈,不仅将对“国王”金殿•多墨山1999、2007、2013这3个不同年份进行垂直品鉴,还将对2013年份的金殿家族全系列进行横向品鉴,“国王”多墨山、“王后”沙特拉、“王子”奥尔巴齐齐亮相,这场难得一遇的品鉴盛会一定不容错过。

智利车库酒王——

金殿酒庄垂直品鉴大师班

时间:2021.7.15 13:00-14:30

地点:北京千禧大酒店3楼财富9厅

为服务更多不能亲自到场的酒商朋友,金殿酒庄于7月15日在九岸集团抖音官方直播间对活动进行全程直播,酒先知也将与金殿酒庄携手,于7月20日在酒先知平台转播本场大师班,与您共享这场与众不同的味蕾盛宴。

金殿酒庄介绍

金殿酒庄位于智利的上麦坡谷,这里被视为智利的“梅多克”。其葡萄园地处海拔650-670米的斜坡上,昼夜温差极大。充足的光照,加上凉凉的山风,还有高海拔增加的凉爽,让这里的葡萄在保留酸度的同时,还有着很好的成熟度。

金殿酒庄素有智利车库酒王之称,以产量稀少但高质量闻名。其旗舰产品金殿•多墨山使用超过50年老藤的赤霞珠酿造, 每年产量仅12000瓶,是著名酒评家帕克评分最高的智利葡萄酒之一,也是智利葡萄酒十八罗汉中最为神秘的存在,在市场上可谓一瓶难求。

直播嘉宾介绍

美国加州大学戴维斯分校葡萄栽培与葡萄酿造硕士学位

第一位中国籍葡萄酒大师

WEST认证四级课程讲师

大师班酒款介绍

本次金殿酒庄带来的品鉴酒款为:金殿•多墨山1999、2007、2013年份、金殿•沙特拉2011、2013年份、金殿•奥尔巴2013年份。

金殿•多墨山(Domus Area)

Domou Aurea金殿•多墨山是酒庄的代表之作、精品之作,又被称作“金殿国王”。酒款有着桉树叶的味道,浆果香气以及被淡淡的巧克力包围的成熟香气。无论是它的风味、结构还是平衡的单宁,都令人难以忘怀。凡是品尝过这款犹如艺术品般葡萄酒的人,都能体会到麦坡谷的奥秘所在。

金殿•多墨山(1999 年份)

这个年份由时任酿酒师Ignacio Recabarren酿制,他被尊为智利酿酒先驱,被智利葡萄酒指南《Guía de Vinos de Chile》杂志列为杰出酿酒师,他有着丰富的国际酿酒经验,出自他手的酒款大多是高分佳作。

葡萄品种:赤霞珠为主的波尔多风格混酿

评分:《葡萄酒烈酒》91’,《葡萄酒观察家》92’,《葡萄酒爱好者》94’

金殿•多墨山(2007年份)

葡萄品种:86%赤霞珠、10%梅洛、4%品丽珠

评分:《葡萄酒爱好者》93’,《拉凯屋》93’,《智利葡萄酒年鉴》94’

金殿•多墨山(2013年份)

较冷的春天以及采收期的低温,让采收时间比往年晚了10~15天,但今年的气候状况也更好的维持了果实的新鲜活泼。赤霞珠十分出色,确保能酿出平衡,果味浓郁饱满的葡萄酒。橡木桶主要来自法国中部,特隆西(Tronçais),涅夫勒(Nièvre)。

葡萄品种:85%赤霞珠、6%小味儿多、6%美乐、3%品丽珠

评分:《葡萄酒爱好者》93’,《葡萄酒倡导家》95’,《智利葡萄酒年鉴》96',《拉凯屋》99’

金殿•沙特拉 (Stella Aurea)

金殿•沙特拉,也被称作“金殿皇后”,由与金殿家族相同的葡萄酿制而成,可以代表金殿的女性版葡萄酒。唯有产地“风土”的多样性,造就这一款极具特殊性的葡萄酒,保留了原始的味道和完整性,且能够品鉴历史悠久“风土”的多样性。

金殿•沙特拉 (2011年份)

采收季之前,有着干燥且异常寒冷的冬天和春天,这导致酚类物质的成熟周期被延迟了15天左右,果实成熟缓慢,一般而言这样产量不高,但质量会很好,会酿制出单宁优雅、香气浓郁、酒体活泼新鲜且酸度出色的葡萄酒。橡木桶主要来自法国中部,特隆西(Tronçais),涅夫勒(Nièvre)。

葡萄品种:90%赤霞珠、5%小味儿多、5%品丽珠 13年份

金殿•沙特拉 (2013年份)

葡萄品种:75%赤霞珠、10%小味儿多、7%品丽珠、8%梅洛

评分:《葡萄酒倡导家》92'

金殿•奥尔巴(Alba de Domus)

金殿•奥尔巴从金殿•多墨山身上衍生而来,延续着与金殿同宗的哲学,具有相同的风土特性,作为“金殿王子”呈现于此家族系列当中,并且含有丰富的水果香气、浓郁的醇厚感和薄荷醇。未经过滤,这使它得以保持原有的风味和完整性。

金殿•奥尔巴(2013年份)

葡萄品种:75%赤霞珠、12%小味儿多、11%梅洛、2%品丽珠

评分: 《葡萄酒倡导家》91’,《葡萄酒观察家》91’,《智利葡萄酒年鉴》93'