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世界葡萄酒产量和消费:三张图看懂过去150年葡萄酒行业发展

发布于2018-11-22729

到了收获季节,关于各个国家的产区报道的新闻总是非常吸引眼光,毕竟产量的高低决定了需求,也决定了未来一年的葡萄酒价格。

最近,国际葡萄和葡萄酒组织OIV刚宣布2018年的全球葡萄酒的产量恢复到了正常水平,而去年2017年的全球葡萄酒产量是1960s以来的最低。去年全球的产量降低来自于欧洲的极端天气,影响了世界上最主要的三个生产国:意大利、法国和西班牙。

世界上的主要产酒国

这引起了一个问题,2017年的产量的下降,这个幅度是比过去几十年低一点点还是低很多?一个图表显然可以回答这个问题。

2017年的葡萄酒产量过去60年最低?

来自阿德莱德大学(University of Adelaide)的Kym Anderson指出,Statistical Compendium拥有葡萄酒产量的全年数据,数据一直可以追溯到1860年。在这个图表,竖轴表示了全球葡萄酒产量,横轴是时间。粉色线显示的是2017年的产量水平和最近几十年对比。

葡萄酒的产量在第二次世界大战之前增长缓慢,在战争期间产量大幅下降。相比之下,第一次世界大战期间只有一年的产量下降,1915年一战后劳动力的下降导致了葡萄酒产量急速下降。第二次世界大战之后,直到1980年以前产量都在迅速增加,随后下降到 1990年。从那以后,产量一直保持稳定。

谈及2017年的产量,这个产量是高于1962年之前的所有产量。然而,1991年和2002年的全球葡萄酒水平都接近2017年的水平。

过去150年的葡萄酒消费

上图引出了一个关于葡萄酒消费的问题。毕竟,几十年来我们一直被告知,全球范围内生产过剩导致了所谓的“葡萄酒湖/wine lake”。在过去,欧盟投钱让过剩的葡萄酒转换成烈酒,最近,欧盟还花钱让葡萄种植者除掉葡萄藤,特别是在法国南部。在上世纪80年代末南澳大利亚政府也曾尝试过同样的“拔除葡萄藤”策略。

从1860年开始消费和生产的比较图

数据表明,在1963年之前,葡萄酒的消费量一直与产量保持着密切的关系,尽管相关的消费量具有1-2年的延滞期,因为这是某个年份的葡萄酒经常出现在货架上面的日期。这时候葡萄酒的消费还主要在本地消费,因此生产和消费的关系更加紧密。

1963年以后,生产几乎总是超过消费,这就是葡萄酒湖的起源。于是在上世纪末,消费和生产都出现了下降,当时各国政府开始着手解决生产过剩问题。从那以后,消费又缓慢增长,不过这时候生产继续超过消费。然而,在2012年和2017年这两个年份,生产和消费几乎是持平的。

1963年之后,葡萄酒的生产和消费关系不在紧密,这由于葡萄酒开始进入一个全球的贸易出口阶段。随着全球交通更加便利,葡萄酒从本地消费开始转为出口型的消费。2013年供需失衡引发了担忧,不过当时摩根士丹利(Morgan Stanley)报告称,“2004年超过6亿箱(几乎占全球消费的四分之一)的葡萄酒库存,2012年降至仅100万箱。”在那时,人们认为“几乎没有迹象表明,全球产量能够跟上饮酒人群的步伐。”2013-2016年的生产水平缓解了这种情况,直到2017年的低产量再次导致全球葡萄酒库存大幅下降。

来源:winegourd

编译:萄酒汇May