首页 / 资讯 / 想要体验一下古罗马葡萄酒盛宴?也许你可以试试这款罗马时代的陶土葡萄酒杯!

想要体验一下古罗马葡萄酒盛宴?也许你可以试试这款罗马时代的陶土葡萄酒杯!

发布于2019-01-09906

虽然从古老的赤土陶器杯中喝酒可能听起来有些荒谬可闻,但是在不远的将来我们的厨房架子可能都会有这种罗马风格的杯子。

03

“罗马盛宴”和2000年前的葡萄酒黏土杯

Fabre-Lanvin是法国南部在美国的执行董事,她在法国南部的Narbonne长大,这里曾经是古罗马帝国一个重要的前哨基地。Fabre-Lanvin家位于Sigean村,周围恰好就是一个着名的考古遗址,她的父母和考古学家有很密切的关系。


Fabre-Lanvin孩童时期和父亲一起常玩一个“罗马盛宴”的游戏,大碗中装满新鲜的水果,躺在沙发上,像颓废的罗马贵族一样品尝嘴边的葡萄,饮用葡萄酒。Fabre-Lanvin印象最深的并不是在游戏中她可以饮用葡萄酒,虽然这是 Muscat de Frontignan(古罗马人喜欢的葡萄酒)。让她至今念念不忘的是她喝酒的杯子:那些考古学家借给他们的2000多年历史的陶土杯。


“我们觉得我们正在丢弃一些珍贵、脆弱和独一无二的东西,”Fabre-Lanvin说道,回想起她嘴唇上光滑,凉爽的陶土的质地和感觉。 “杯子很简单,但它们很珍贵;我们觉得我们正在参加一个品尝葡萄酒的仪式。简而言之,它不是关于葡萄酒,而是关于仪式。仪式的核心:杯子。

03

玻璃杯的世界

五十多年来,葡萄酒爱好者认为葡萄酒杯应该用晶莹透明的玻璃杯,最好带杯柱。对这个印象的起源来自于1950年左右,当时奥地利玻璃制造家族Claus Riedel重振了家族企业,开发了适合特定葡萄品种和地区的葡萄酒杯。富有表现力的弧线,在细长的柱上面,显得优雅美丽。当然最重要的是杯子的抛物线形状带来的味道和香气的流畅性。


然而今天,有人质疑并认为葡萄酒葡萄酒值得除了玻璃杯之外的更多的容器。


随着对陶土的热度增加,美国的一家陶土工作室Mazama Wares制作葡萄酒的陶土杯。

03

陶土杯并非无中生有

Mazama Wares的创立者之一Wright和合作伙伴意识到,他们提出的葡萄酒黏土杯子无异于是挑战整个葡萄酒行业。但是他们并不是毫无根据的创新。


在葡萄酒行业中,有着对遥远时代的怀旧情绪,和对古时候技术和设备的着迷。在今天最前卫的葡萄酒厂中,巨大的赤土陶器 - 一种发酵和老化的容器,其使用可以追溯到几千年 - 是当下的流行酒窖配件。


杯子的灵感来自于伊比利亚半岛,在那里,一些乡村参观仍然使用光滑的陶土杯子供应葡萄酒。在这里,酸度、单宁不重要;葡萄酒香气的细微区别被忽略,高分和奢侈品价格更不是关注的焦点,重要的是:用适当的手倾倒,始终确保邻居的杯子装满了酒或者酒桌上没有空杯子。


几千年以来,葡萄酒一直是一种仪式感的饮料,为日常的生活带来仪式的元素。也许,当我们从手工制作的陶土杯中饮用葡萄酒,这个感觉会更加明显,就像从古罗马盛宴中偷了一秒钟。

作者Katherine Cole

来源:punchdrink.com

编译:萄酒汇May